从战争开始，各国都被这么个问题给困扰着，那就是前线的军粮选什么合适，既要考虑成本，又要想着士兵能不能吃饱，想法多了以后，便催生出历史上一些十分著名的战争食品，甚至随着战争结束，这些食品流入普通家庭成了一些“名菜”。
比如说美军中的“午餐肉”，最早是在上世纪30年代经济大萧条时期，一位名叫杰伊的美国人用火腿，猪肉，淀粉等制成了第一款午餐肉罐头，因为廉价而美味，这款美食很快就打开了美国市场。
由于它方便携带，保存容易，提供的热量也很可观，于是军方很快注意到它，刚巧随着二战爆发，美国参战以后，午餐肉顺利成章的被加入美军战争物资采购清单中。据粗略统计，大概有数十亿罐午餐肉随着美军流入了欧洲和太平洋战场中。
为了更长时间保存，军用午餐肉多加了些亚硝酸盐，前线士兵其实并不喜欢这种食品，特别是后来，为了减少成本降低了肉含量，美军士兵对它更嫌弃了，诸如“下水肉”“灵肉”这种诨名在美军中广为流传。
但是对于苦哈哈的同盟国来说，美国援助的午餐肉确实解了燃眉之急，据赫鲁晓夫后来回忆;在德国占领乌克兰产粮区以后，如果没有午餐肉，我们真不知道拿什么来喂饱苏联红军。有趣的是后来 前后;韩国民众由于没有吃的，就捡美军不要的的午餐肉，和蔬菜放进开水一起煮，演化出如今的特色菜—部队火锅。
如果午餐肉还只是被自家士兵嫌弃口感，那么到英国这儿，就是几代士兵心中的阴影了，英国的咸牛肉在很长一段时间里都是极具“危险”的存在，这种将牛肉放在盐和香料中腌制的产物，早在大航海时代就是舰船上的主粮了。
虽然有历史传统，但是英国士兵对它极度厌恶，这种咸牛肉之所以能配发部队，很重要的原因在于它超长的保质期，你敢相信年一战时期的英军吃的是年腌制的牛肉吗?说它是食物可能都没人信。
因为这东西拿出来以后比石头还结实，如果不用沸水煮上半个小时，英国士兵根本没“实力”吃它。据说在克里米亚战争时，很多士兵拿它做雕刻，回国以后当做战争的纪念品。
第三个：芬达汽水，在年12月珍珠港事件爆发以后，随着美国对德国开战，可口可乐公司就断了对德国分公司的原料供应，眼瞅着自家生产车间都要改成军工厂了，但是可口可乐德国分公司的负责人马克斯，决定依靠现有条件开发新饮料。
他们将乳清和榨汁后的苹果进行了魔改，研制出了一款新的果味汽水并将它命名为“芬达”，没想到一经推出芬达在德国畅销，仅年一年在德销量就超过万瓶，战后，可口可乐总公司也接纳这款新产品，并将它全球发售直至今天。
为了解决因为战争造成的资源短缺，德国可以说是绞尽脑汁，首先为了让大伙喝得上咖啡，德国人发明了菊苣咖啡和橡子咖啡，配方是51%的咖啡豆，44%的烤焦黑麦粉，5%的甜菜根和菊苣根。这种混合咖啡的口味可以用惊悚来形容，有兴趣的朋友可以一试。
除了代用咖啡，两次世界大战前后，德国不但成为了最大的人造黄油、人造糖(糖精)生产国，还开发出了很多眼花缭乱的魔幻食品。比如用米粉加豌豆粉混入羊油做成的人造肉，用植物油、乳清、花生和少量可可粉做成的人造巧克力，还有以甜菜头为原料制造的人造蜂蜜。
这些代用食品很大程度上改变了食品工业，回想我们小时候吃的5毛钱一块的巧克力(代可可脂)，虽然不是什么美味，但也承载了一段美好的童年。
话说回来，其中战争不光改变了世界政治格局，我们的饮食潜移默化中也受到了影响，有些战争食物因为不合时代的需求被遗弃，而有些却一代又一代地受人追捧。